일식 퓨전: 새로운 맛의 세계를 향한 여정
일식 퓨전이란 무엇일까요? 일식 퓨전(Washoku Fusion)은 전통 일식의 기본 조리법과 재료를 바탕으로 다른 나라의 요리 문화와 기법을 창의적으로 결합하여 새로운 요리를 창조하는 것을 말합니다. 단순한 맛의 조합을 넘어, 서로 다른 문화의 조화를 통해 독창적인 풍미와 비주얼을 추구하는 것이 특징입니다. 최근 몇 년 동안 전 세계적으로 일식의 인기가 높아짐에 따라, 일식 퓨전 레스토랑과 요리법 또한 급증하고…