부드러운 맛의 끝판왕, 브라타 치즈 완벽 가이드
브라타 치즈란 무엇일까요? 브라타 치즈(Burrata cheese)는 이탈리아 풀리아 지방의 전통 치즈로, 신선한 모짜렐라 치즈로 만든 주머니 안에 크림 같은 스트라치아텔라 치즈와 생크림을 채운 부드러운 질감이 특징입니다. 겉은 쫄깃하고 속은 크리미하며, 우유의 풍부한 풍미와 은은한 신맛이 조화를 이룹니다. 일반 모짜렐라 치즈보다 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 자랑하며, 다양한 요리에 활용되어 그 인기가 날로 높아지고 있습니다. 브라타 치즈의…